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Haricot Noir Wrap

Ingrédients

1 grosse tortilla (à grains entiers ou sans gluten)

1/3 tasse de salsa

1/3 tasse de haricots noirs (faibles en sodium, rincés et égouttés si vous utilisez en conserve)

1/4 tasse de maïs surgelé biologique

1/4 avocat haché

1 cuillère à soupe. olives noires tranchées

1 tasse de légumes verts (la roquette est particulièrement délicieuse)

2 brins de coriandre (facultatif)


Instructions

Placer le maïs congelé dans une passoire et rincer à l'eau tiède pendant environ ½ minute jusqu'à décongélation.

Tortilla chaude au micro-ondes environ 30 secondes.

Versez la salsa en bande sur la moitié de la tortilla la plus proche de vous.

Étalez les haricots noirs, le maïs, l'avocat et les olives sur la salsa.

Déchirez les feuilles de coriandre et saupoudrez sur le mélange de haricots. (Jeter les tiges.)

Garnir de légumes verts.

Pliez les bords latéraux de l'enveloppe sur les ingrédients, puis roulez à partir du bord avant le plus proche de vous.

Coupez le wrap en deux et savourez!

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